UCMed ha rimodulato la propria mission alla luce delle iniziative e degli impegni avviati a livello nazionale e internazionale con particolare riferimento al progetto “T4F” la cui ultima sessione si è svolta dal 22 al 24 Ottobre 2018 al Vesuvian Institute a Castellammare di Stabia. “The Mediterranean Institute of Food Culture” sintetizza il nuovo corso di UCMed che a dicembre presenterà agli associati, alle istituzioni, ai partner e alle realtà imprenditoriali di riferimento il nuovo progetto e il programma delle attività 2019/2020.