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“Da Ciccio Cielo Mare Terra”, il nuovo menù estivo del Ristorante di Amalfi

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Sarà presentato nella splendida cornice della costiera amalfitana il menù estivo 2017 del Ristorante “Da Ciccio Cielo Mare Terra” giovedì 13 luglio 2017 alle ore 19 a cura dello Chef Marco Cavaliere che gestisce la cucina della famiglia Laudano-Cavaliere all’insegna della custodia della tradizione e dei sapori del territorio. Partner dell’evento è l’Azienda Vinicola Monte […]

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Aperte le iscrizioni al Liceo Internazionale del Management Alberghiero a Napoli

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E’ stato inaugurato con successo e con un ospite d’eccezione – Vittorio Castellani Chef Kumalè –  il “Liceo Internazionale di Management Albeghiero” che dall’anno scolastico 2017/2018 offrirà l’opportunità a 20 studenti di formarsi a un corso alberghiero a numero chiuso e altamente specializzato secondo il programma “N:utrire” messo a punto dall’Università della Cucina Mediterranea partner

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Varato il Protocollo Zero Positivo per la ristorazione responsabile

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Fiducia nelle persone e non (più) solo nelle marche: questo è il concetto chiave del Protocollo Zero Positivo® per la ristorazione responsabile (PZ+), varato ufficialmente all’edizione 2015 di GUSTUS dall’Università della Cucina Mediterranea . Il Protocollo Zero Positivo prevede l’assunzione di responsabilità rispetto a dieci principi di etica professionale e di “cittadinanza del pianeta Terra”.

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“Gastronomi Gourmet” corsi di cucina a Ischia

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L’isola d’Ischia diventa protagonista di “Gastronomi Gourmet“, iniziativa di formazione e aggiornamento professionale promossa e organizzata dall’Università della Cucina Mediterranea con Sistema Promozione Turismo e LGSServizi in collaborazione con Rossopomodoro. I corsi si svolgono presso l’Hotel Nettuno, a Forio d’Ischia, e consistono in una full immersion con i migliori esperti per acquisire le competenze e

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 Nella sezione UCMed consiglia troverete:   – ricette d’autore, ricette d’amatore; vi invitiamo a visitare il blog UCMed  la cucina di Sergio, con oltre 1.200 ricette, curato dal presidente UCMed Sergio Corbino  –  informazioni utili alla sana e corretta alimentazione, a cura di uno staff di nostri collaboratori esperti in nutrizione. UCMed vi invita ad inviare ricette e/o consigli

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