Sergio Corbino, Presidente dell’ Università della Cucina Mediterranea, è stato ospite alla 59esima edizione del Summer Fancy Food Show, il più importante appuntamento fieristico del Nord America per i produttori di alimentari e bevande, tenutosi presso il Javitis Convention Center di New York dal 30 giugno al 2 luglio.
Il Presidente dell’ UCMed ha presentato e cucinato, con l’aiuto di chef locali, nuovi formati di pasta secondo ricette regionali tradizionali, frutto della ricerca dell’ Università della Cucina Mediterranea.