Paolo Petroni nuovo Presidente dell’Accademia Italiana della Cucina

Paolo Petroni è stato eletto presidente dell’Accademia Italiana della Cucina superando l’altro candidato, il giornalista Antonio Caprarica e succedendo a Giovanni Ballarini eletto presidente onorario. L’Assemblea generale si è svolta lo scorso 30 maggio a Firenze ed ha visto la partecipazione di oltre 200 delegati provenienti da tutte le parti del mondo. Fiorentino, già segretario dell’Accademia, Paolo Petroni ha scritto diversi libri di cucina ed membro della Commanderie des Cordons Bleus de France e dell’Associazione italiana sommelier. Al Presidente Petroni vanno gli auguri di buon lavoro dall’UCMed.