News

Si terranno presso l’Università della Cucina Mediterranea al Conca Park di Sorrento il 17, il 18 e il 23 ottobre, tre appuntamenti di show-cooking “Segreti d’autore: in cucina con i grandi Chef”. Cataldo Mascolo dell’ Hotel Conca Park, Giuseppe Aversa del ristorante Il Buco e Antonio Cafiero del ristorante La Conca prepareranno, in ordine, dall’antipasto, ai

Dal 24 al 26 Ottobre 2012, al Grand Hotel Conca Park a Sorrento, si svolge il XIV Congresso Nazionale della Società Italiana di diagnostica di Laboratorio Veterinaria presieduto da Alfredo Caprioli. Il programma dell’evento e gli aggiornamenti sono consultabili sulle pagine web: www.sidilv.org e www.mvcongressi.it    

Giovedì 18 Ottobre 2012 l’Accademia Italia della Cucina organizza la Cena Ecumenica 2012 che riunisce simbolicamente attorno allo stesso tavolo tutte le Delegazionui Accademiche del mondo. Tema del convvio la Cucina delle Erbe e degli Aromi. La Delegazione della Penisola Sorrentina, presieduta da Sergio Corbino, tiene la Conviviale presso il Ristorante “Vino Vero” in località

La rassegna cinematografica “Incontri al Buio” celebra la trentesima edizione proponendo un ciclo di 7 film d’autore dedicati al tema del Cibo in abbinamento con la proposta gastronomica di un primo piatto curato da uno Chef per ciascuna serata. L’iniziativa è realizzata dall’Associazione Endas Cinema onlus con la direzione artistica di Antonio Volpe, col patrocinio

All’indomani del Seminario “Come difendersi dalle cartelle Equitalia. Tarsu e altre imposte. Come risparmiare ai sensi di legge” svoltosi al Conca Park a Sorrento il 5 e 6 ottobre con l‘avvocato-tributarista Maurizio Villani, l’UCMed ha costituito un gruppo di lavoro diretto da Antonino Esposito e che si avvale della collaborazione e consulenza tecnico-legale dell’avv. Villani

L’Università della Cucina Mediterranea propone il primo corso di formazione per il settore ristorazione a cura della dott.ssa Paola Imparato e dedicato a: “Ottimizzazione della redditività per le imprese ristorative in tempo di crisi” in programma dal 2 al 4 maggio 2012 a Sorrento presso l’hotel Conca Park. Per i dettagli consultare l’offerta su link

A partire dal mese di maggio 2012 a Sorrento, presso la sede dell’Università della Cucina Mediterranea all’hotel Conca Park, avranno inizio i corsi di formazione messi a punto dal Centro di Alta Formazione nell’ambito dei programmi dedicati alla cucina mediteranea. Il Corso, della durata di tre giorni, si svolge il 2, 3 e 4 maggio

Questo è l’articolo scritto da Giovanni Ballarini, presidente nazionale dell’Accademia Italiana della Cucina e pubblicato su uno degli ultimi numeri della rivista “Civiltà della Tavola”. Lo proponiamo per l’acutezza della riflessione che si impone a tutti coloro che operano nel settore. Cari Accademici, nonostante i ripetuti richiami a una cucina del territorio, sempre più di

MONDO DEL GUSTO ha inaugurato la nuova Redazione dell’Area “Costiera Sorrento-Amalfi” che riunisce Comuni delle due province, Salerno e Napoli, in quell’ideale contesto di provincia turistica della Campania. Per l’area salernitana i Comuni interessati sono: Amalfi, Angri, Atrani, Cava dei Tirreni, Cetara, Conca dei Marini, Corbara, Furore, Maiori, Minori, Nocera Inferiore, Pagani, Positano, Praiano, Ravello,