Lunedì 24 Giugno 2013, alle ore 14, presso l’Hote Conca Park a Sorrento, si svolge la tavola rotonda sul tema: “Tracciabilità delle produzioni e ospitalità di qualità: le nuove frontiere“. Programma: Ore 14.00: Welcome concktail Ore 15.00: Apertura dei lavori: Sergio Corbino, presidente UCMed Nicolino Castiello, Pres. STIM – cdl in Scienze del Turismo ad […]
Tavola Rotonda: Tracciabilità delle produzioni e ospitalità Leggi tutto »
L’UCMed gestisce in convenzione con Italia Lavoro un programma di tirocini formativi riservato a cittadini extracomunitari. L’adesione delle Aziende al programma vale per qualsiasi tipologia di settore produttivo. Il programma non ha costi per le Aziende ospitanti che possono aderire, contattando l’UCMed (081 8075665 – 335 6630938) entro il 28 giugno p.v. Un nostro consulente
Tirocini formativi extracomunitari con Italia Lavoro Leggi tutto »
Organizzato dall’UCMed in collaborazione con l’Università di Napoli “Federico II il 24 giugno 2013, dalle ore 15 alle ore 18, si svolge all’Hotel Conca Park a Sorrento il seminario sul tema: “Tracciabilità delle produzioni e ospitalità di qualità: le nuove frontiere” dedicato alle nuove frontiere sulle produzioni di qualità nella food experience, analizzando prospettive di
Seminario all’UCMed sulla “Tracciabilità delle produzioni e ospitalità” Leggi tutto »
“Dotti&Ghiotti” è il titolo del Corso Amatoriale dedicato alla cucina mediterranea in programma dal 25 giugno a Sorrento presso l’Hotel Conca Park a cura dell’Università della Cucina Mediterranea. Per info sul programma e iscrizioni consultare l’area del sito dedicata ai corsi amatoriali.
“Dotti&Ghiotti” alle origini della Cucina Leggi tutto »
Una delegazione di Chef Sudafricani sarà ospite dell’Università della Cucina Mediterranea al Grand Hotel Conca Park di Sorrento dal 10 al 12 maggio per conoscere i fondamentali della dieta mediterranea, per apprendere le tecniche di preparazione dei piatti tradizionali della cucina campana e sorrentina, per partecipare al programma internazionale sulla sostenibilità applicata al settore della ristorazione diretto e coordinato da Antonino
UCMed incontra il Sudafrica e i Paesi Baschi Leggi tutto »
Una delegazione di Chef Sud Africani sarà ospite dell’Università della Cucina Mediterranea al Grand Hotel Conca Park di Sorrento dal 10 al 12 maggio per conoscere i fondamentali della dieta mediterranea, per apprendere le tecniche di preparazione dei piatti tradizionali della cucina campana e sorrentina, per partecipare al programma internazionale sulla sostenibilità applicata al settore della ristorazione diretto e coordinato
Partendo dall’assunto che in Campania vi sono numerose aree di emergenza ambientale, l’INEE – Network Internazionale per Educazione nelle Emergenze – in collaborazione con il Dipartimento di Biologia – dell’Università di Napoli Federico II hanno ritenuto opportuno organizzare ieri 30 aprile 2013 a Napoli, un seminario intitolato “Educazione alimentare in aree di crisi altamente inquinate –
Il Bel Paese continua ad essere funestato da una serie di episodi che minano la credibilità del settore agro-alimentare e la sopravvivenza economica della sua parte sana, cioè quella stragrande maggioranza di operatori economici che rispettano le regole sopportando quindi l’onore di maggiori costi. Si riportano a titolo esemplificativo alcuni titoli della cronaca di ieri
Truffe alimentari: un’emergenza continua da affrontare con forza Leggi tutto »
La UCMed è lieta di annunciare la collaborazione con Bella Italia, Brand dell’eccellenza gastronomica italiana che da oltre 15 anni è ambasciatore della tradizione culinaria del “BelPaese” all’estero. Il gusto e la passione per le antiche tradizioni sono la base della collaborazione tra la UcMed e Bella Italia, nata nel 2013 per tracciare una mappa
Nuova collaborazione tra UCMed e Bella Italia Leggi tutto »
Sembra non aver mai fine il lavoro dei NAS (Nucleo Anti Sofisticazione) dei Carabinieri, che lavorano per tutelare la nostra salute, difendendoci da chi vuole immette sul mercato cibi adulterati o scaduti. Durante le feste il problema sembra acuirsi: la maggior domanda dei consumatori spinge i malfattori a immettere sul mercato maggiori quantità di prodotti.
Anche a Pasqua i NAS al lavoro. Leggi tutto »
