Anche quest’anno l’UCMed è partner dell’evento organizzato dall’Endas Penisola Sorrentina e dal Gran Caffè Marianiello a Piano di Sorrento: “Cine Cibo 2014“, in programma per quattro giovedì (dal 15 maggio al 5 giugno) e dove saranno protagonisti, insieme ai film, i giovani chef dell’UCMed che presenteranno agli ospiti i loro primi piatti innaffiati con i […]
“Cine Cibo 2014” al Marianiello a Piano di Sorrento Leggi tutto »
Si svolgerà Mercoledì 21 Maggio 2014, alle ore 10.00, presso l’Istituto “Elena di Savoia” a Napoli in Largo San Marcellino la conferenza stampa con l’assemblea del Polo Professionale “Campania 3B” promosso dall’Università della Cucina Mediterranea in qualità di capofila di un partenariato costituito da 49 realtà scoalstiche, imprenditoriali, associative, istituzionali. E’ prevista la partecipazione dell’On.
“CAMPANIA 3 B” conferenza stampa a Napoli Leggi tutto »
Anche l’Università della Cucina Mediterranea ha voluto aderire al Progetto “Isola della Passioni” con cui la Mostra d’Oltremare di Napoli ha deciso di aprirsi al pubblico a partire dal 10 maggio prossimo. Tenendo fede alla sua vocazione di associazione di promozione sociale, UCMed organizzerà una serie di laboratori gratuiti (su cultura del cibo, gastronomia, alimentazione) il cui
UCMed all’Isola delle Passioni Leggi tutto »
NAPOLI – Alla Mostra d’Oltremare a Napoli, venerdì 4 aprile 2014 alle ore 10, nel corso della Borsa Mediterranea del Turismo sarà presentata la ricerca: “L’enogastronomia quale fattore di attrattiva territoriale per il turismo e l’ospitalità tra innovazione e tradizione”. Il programma del meeting:Ore 10.00 – Apertura dei lavoriSaluti: Angelo De Negri – Borsa Mediterranea
Alla BMT Venerdì 4 il meeting sull’enogastronomia Leggi tutto »
Chiunque sia interessato a cogliere l’opportunità di un’occupazione nel settore della ristorazione e dell’ospitalità può contattare l’UCMed che, sulla base delle disponibilità e delle esigenze dei propri partner operanti nel settore ristorativo-alberghiero, fornirà tutte le info e i contatti utili. Scrivere a: info@ucmed.it
PER CHI CERCA LAVORO… Leggi tutto »
SORRENTO – Il Polo Tecnico Professionale “Campania 3B” per l’enogastronomia, l’agroalimentare, il turismo e i beni culturali si è formalmente costituito in ATS con la sottoscrizione degli atti da parte dei 49 partner promotori con capofila l’Università della Cucina Mediterranea. Il POLO rappresenta la nuova formula e la nuova strategia con la quale la Regione
“Campania 3 B” nasce il Polo Tecnico Professionale a Sorrento Leggi tutto »
Si svolge a Gragnano, Città della Pasta nella provincia di Napoli, dall’8 al 16 Marzo 2014 il Gran Prix della Cucina Mediterranea con dieci nazioni e undici chef che si confrontano al resort Villa dei Cesari di Gragnano.A pochi passi dagli scavi archeologici di Stabiae, cuochi provenienti da Cuba, Brasile, Tunisia, Marocco, Senegal, Ucraina, Germania,
A Gragnano il “Gran Prix” della Cucina Mediterranea Leggi tutto »
E’ salito su uno dei gradini più alti della gastronomia internazionale per ritirare il prestigioso White Guide Global Gastronomy Award, il premio arrivato alla sua ottava edizione e conosciuto nel mondo come il Nobel della Gastronomia. A riceverlo è stato Massimo Bottura, chef dell‘Osteria Francescana di Modena, tre stelle Michelin e terzo posto nella classifica
A Bottura il “Nobel della gastronomia” Leggi tutto »
Gli allievi partecipanti al 1° Corso di formazione di base per cuoco sostengono Giovedì 27 Febbraio 2014 la prova teorica cui farà seguito la lezione dello Chef stellato Peppe Aversa. Venerdì 28 Febbraio 2014 prova pratica di cucina. Gli Allievi che hanno superato le prove saranno ammessi agli stage presso le strutture ristorative e alberghiere
Esame teorico-pratico Allievi 1° corso Leggi tutto »
Dal sito ANSA.it (ANSAmed), riportiamo una sintesi dell’interessante articolo di Paola Del Vecchio. MADRID – A due anni dalla chiusura del celebre ElBulli, Ferran Adriá, il guru mondiale della cucina decostruita, ricomincia dall’avanguardia.E riafferma il suo primato nella sperimentazione, con un progetto per la creazione del primo centro culinario d’innovazione e sviluppo al mondo, per
Quanto si investe sulla gastronomia in Catalogna Leggi tutto »
