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Il 12 Luglio la “giornata nazionale del formaggio”con Roma “caput casei”

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Roma è stata insignita del titolo di “Città del Formaggio – Caput casei” e l’assegnazione ufficiale avrà luogo il prossimo 28 marzo nella Sala della Protomoteca in Campidoglio. Un evento senza precedenti dedicato alla valorizzazione del patrimonio caseario italiano, promosso da ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi) in collaborazione e con il patrocinio di Roma Capitale, […]

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Febbraio, Carnevale e le…”chiacchiere”

Alimentazione, News / /

Tempo di…chiacchiere, a febbraio e a carnevale. Un dolce inconfondibile e caratteristico di questo periodo dell’anno cui La Cucina Italiana dedica un approfondimento interessante da conoscere per meglio apprezzare queste sfoglie ricoperte da un velo di zucchero, ma anche con varianti al cioccolato che ampliano la platea di coloro che gustano queste specialità nostrane.

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Turismo Enogastronomico: nel 2024 in Italia è +25%

Alimentazione, News / /

Il turismo enogastronomico continua a crescere in modo esponenziale rappresentando una delle esperienze più richieste dai viaggiatori. Nel 2024 il numero di turisti che parteciperanno a food tour in Italia è aumentato del 25% rispetto all’anno precedente, con un aumento significativo di visitatori provenienti da Stati Uniti, Germania e Regno Unito Lo rivelano i dati

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Test Nazionale di Altroconsumo sui Panettoni di Natale: ecco i risultati

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Pubblichiamo i risultati del Test Nazionale di Altroconsumo sui panettoni di Natale e che ha visto anche la città di Vico Equense protagonista con la “squadra di degustatori” che hanno assaggiato le 12 tipologie di panettoni proposte presso l’Istituto Alberghiero “F. De Gennaro” diretto dalla preside Beatrice Rosa Russo. Il test ha interessato quattro città

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Scuola Viva, al Liceo Scientifico “G. Salvemini” il progetto di UCMed: “3 C che aiutano a crescere”

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Nel corrente anno scolastico UCMed ritorna protagonista di un’importante iniziativa di formazione diretta al mondo della scuola in qualità di partner del Liceo Scientifico “G. Salvemini” di Sorrento per la realizzazione del programma “Salvemini is…in the Air” e il progetto “3 C che aiutano a crescere” che prenderà il via dal mese di gennaio 2025.

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Altroconsumo e UCMed: a Vico Equense il Test sui Panettoni di Natale

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L’Associazione Consumeristica Altroconsumo ha organizzato un test a livello nazionale sulla qualità del Panettone Natalizio, un dolce presente su tutte le tavole italiane e che, da prodotto industriale, nel corso degli anni ha acquisito sempre di più una dimensione artigianale frutto di eleaborazioni personalizzate di pasticcieri e chef che li propongono con tutte le varietà

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Le “Stelle Michelin 2025” ritorna in classifica il Don Alfonso 1890

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Sono 393 le stelle della Guida Michelin 2025 Italia e con la riconferma delle tre stelle per i “Quattro Passi” a Nerano di Massa Lubrense si registra il ritorno nel panorama dei ristoranti stellati del Don Alfonso 1890, sempre a Massa Lubrense, oggi guidao da chef Ernesto Iaccarino che si aggiudica 1 stella. Ma vediamo

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A Perugia la 4° edizione di “Extra Cuoca” il talento delle donne per l’Evo

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PERUGIA – Sono ventotto le cuoche professioniste in finale alla IV edizione di “Extra Cuoca – Il talento delle donne per l’olio extra vergine”, il concorso nazionale ideato per valorizzare il talento delle cuoche professioniste promosso dal Comitato di Coordinamento del Premio Ercole Olivario e dall’Associazione Nazionale Donne dell’Olio APS, in partnership con Lady Chef

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Tempo di castagne, come sceglierle e…10 ricette da gustare

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Siamo nel pieno della stagione autunnale col frutto d’eccellenza, la castagna, che ci accompagnerà fin dopo Natale nelle degustazioni post-pranziali. La Cucina Italiana propone un interessante approfondimento sulla castagna e suggerisce dieci speciali ricette da sperimentare e da offrire ai palati più raffinati.

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