Le Stelle Michelin 2017, sono 343 in tutt’Italia che è seconda dopo la Francia

In Italia sono 343 i Ristoranti stellati 2017 premiati dalla Michelin e vedono l’Italia seconda nella classifica mondiale alle spalle soltanto della Francia. Confermati gli 8  “tre stelle”, sono 41 i “due stelle” e 294 gli “una stella”  con 33 new entry tutte maschili. La stella viene assegnata al locale, sottolineano alla Michelin, perchè è il frutto di una valutazione dell’insieme che offre un ristorante in tutte le sue componenti che concorrono a farne un’eccellenza. Nove ristoranti hanno confermato la stella anche cambiando lo Chef. Sono 260 i Bib Gourmand, cioè ristoranti di cucina regionale a prezzi ragionevoli che non vanno oltre i € 30,00 (nelle grandi città e in quelle turistiche entro i € 35,00).