Si svolge a Gragnano, Città della Pasta nella provincia di Napoli, dall’8 al 16 Marzo 2014 il Gran Prix della Cucina Mediterranea con dieci nazioni e undici chef che si confrontano al resort Villa dei Cesari di Gragnano.A pochi passi dagli scavi archeologici di Stabiae, cuochi provenienti da Cuba, Brasile, Tunisia, Marocco, Senegal, Ucraina, Germania, […]
A Gragnano il “Gran Prix” della Cucina Mediterranea Leggi tutto »
E’ salito su uno dei gradini più alti della gastronomia internazionale per ritirare il prestigioso White Guide Global Gastronomy Award, il premio arrivato alla sua ottava edizione e conosciuto nel mondo come il Nobel della Gastronomia. A riceverlo è stato Massimo Bottura, chef dell‘Osteria Francescana di Modena, tre stelle Michelin e terzo posto nella classifica
A Bottura il “Nobel della gastronomia” Leggi tutto »
Gli allievi partecipanti al 1° Corso di formazione di base per cuoco sostengono Giovedì 27 Febbraio 2014 la prova teorica cui farà seguito la lezione dello Chef stellato Peppe Aversa. Venerdì 28 Febbraio 2014 prova pratica di cucina. Gli Allievi che hanno superato le prove saranno ammessi agli stage presso le strutture ristorative e alberghiere
Esame teorico-pratico Allievi 1° corso Leggi tutto »
Mercoledì 5 Febbraio 2014, alle ore 13 presso la sede regionale dell’ANCI Campania, si svolge la conferenza stampa di presentazione della partecipazione alla Borsa Internazionale del Turismo edizione 2014 a Milano (dal 13 al 15 marzo) dei Comuni, Aziende Turistiche e Operatori della Campania. Per la prima volta sarà presente all’esposizione milanese anche l’Università della
BIT 2014, a Milano anche l’UCMed Leggi tutto »
L’Assessore alle Attività Produttive della Regione Campania, On. Fulvio Martusciello, parteciperà alla presentazione del Corso per Cuoco in programma venerdì 24 gennaio 2014, alle ore 11, presso il Grand Hotel Conca Park a Sorrento.
L’Assessore Martusciello alla presentazione del Corso Leggi tutto »
SORRENTO – Venerdì 24 Gennaio 2014 alle ore 11.00, presso la sede dell’UCMed all’Hotel Conca Park, presentazione del Corso Professionale per Cuoco riservata agli iscritti, ai loro accompagnatori/familiari, agli invitati, ai partner, alla stampa. Il corso avrà inizio, come da programma, a partire dal lunedì 27 Gennaio. Sul sito sono disponibili tutte le informazioni relative
Al via il Corso Professionale per Cuoco Leggi tutto »
L’Università della Cucina Mediterranea col Presidente Sergio Corbino partecipano al lutto della famiglia Caputo di Massa Lubrense per la scomparsa di Salvatore, fondatore della Tavera del Capitano e tra gli artefici del successo della gastronomia della Penisola Sorrentina a livello internazionale.
La scomparsa di Salvatore Caputo Leggi tutto »
Si chiama “stagionale, locale, abituale©” la campagna per il Natale 2013 promossa dall’Università della Cucina Mediterranea per il consumo consapevole a supporto della filiera agroalimentare virtuosa.Alberto Corbino, docente universitario e direttore dell’UCMed, si rivolge ai Consumatori per sensibilizzarli a consumare, e quindi ad acquistare, prodotti di stagione perchè “…frutta e verdura maturate secondo i tempi
Stagionale…Locale…Abituale© Leggi tutto »
L’Associazione Italiana Veterinari Igienisti Delegazione della Campania ha organizzato il Convegno accreditato con 10 ECM (per veterinari, medici, biologi, tecnico della prevenzione e tecnico sanitario laboratorio biomedico) che si svolge a Sorrento il 6 Dicembre 2013 con inizio lavori alle ore 8.30 presso il Teatro Tasso. L’evento è patrocinato dall’AslNapoli3 Sud e realizzato in collaborazione
Meeting dell’AIVI: “La Ristorazione Collettiva ed il Territorio” Leggi tutto »
Al via i Corsi professionali organizzati dall’UCMed che da Gennaio 2014 si svolgono presso la sede all’Hotel Conca Park in Sorrento. I corsi sono tutti a numero chiuso e sono articolati in sessioni. Tutte le info relative ai temi e alle modalità di iscrizione e partecipazione sono specificate sul sito. Gli aspiranti allievi possono inviare
Corsi professionali: aperte le iscrizioni Leggi tutto »
