NAPOLI – Il presidente dell’UCMed Alberto Corbino è ospite del meeting dedicato al “turismo sostenibile” in programma alla Fiera “EnergyMed 2016” alla Mostra d’Oltremare. Come sostenere lo sviluppo del territorio senza compromettere l’ambiente e quali sono gli strumenti di cui possono avvalersi enti locali e imprese per attuare nuove politiche di sviluppo e di promozione […]
UCMed a EnergyMed 2016 per il turismo sostenibile Leggi tutto »
Questa mattina presso il complesso monumentale della SS. Trinità a Vico Equense si svolge la conferenza stampa di presentazione della manifestazione “Pizza a Vico” cui partecipano, tra gli altri, gli esperti dell’UCMed: il direttore Vincenzo Califano; Michele Armano, giornalista e docente di Gambero Rosso; Giovanna Kahan della Corte, creatore del brand JohnnyPizzaPortafoglio; Antonio Starita, patròn
“Pizza a Vico” conferenza stampa con gli esperti di UCMed Leggi tutto »
VICO EQUENSE – Antonio Tecchia e Luigi Malafronte si sono aggiudicati rispettivamente il primo e il secondo posto ai Campionati Italiani di Cucina e sono stati festeggiati dal Dirigente Armando Izzo e dai Colleghi dell’IPSAR “De Gennaro” di Vico Equense dove svolgono l’attività di docenti.
Due Prof dell’IPSAR De Gennaro di Vico Equense vincono il Campionato di Cucina Leggi tutto »
In Nuova Zelanda sarà il Don Alfonso 1890 a gestire una prestigiosa struttura alberghiera – Helena Bay – circondata da 500 ettari di terreno per la produzione della “materia prima”. Mario ed Ernesto Iaccarino continuano ad affermare nel mondo la tradizione della cucina italiana del papà Alfonso e della mamma Livia targata Penisola Sorrentina (Sant’Agata
Il Don Alfonso in Nuova Zelanda Leggi tutto »
A Vico Equense sabato 14 febbraio 2016, presso l’IPSAR “De Gennaro” diretto dal prof. Armando Izzo, si è svolta la cerimonia di assegnazione dei riconoscimenti “Tempietti UCMed 2016” con la partecipazione del Sindaco Benedetto Migliaccio, del vice presidente di UCMed Benedetto Di Meglio, il direttore di UCMed Vincenzo Califano, il Vice Presidente Nazionale del Centro
Tempietti UCMed 2016, tutte le “motivazioni” dei 26 Premiati Leggi tutto »
Continua il successo del programma televisivo MasterChef in onda su SkyUno e continua la ricerca di partecipanti intenzionati a mettersi alla prova nel talent gastronomico più seguito dal pubblico. Chi se la sente di essere ammesso alla selezione per la prossima stagione può iscriversi su masterchef.sky.it/casting.
Selezioni per partecipare a MasterChef Leggi tutto »
“Con i Tempietti UCMed assegniamo un riconoscimento dell’Università a quelle persone, aziende, enti che a nostro avviso si sono particolarmente distinti nella valorizzazione e promozione della nostra cultura enogastronomica intesa come valore produttivo, professionale, formativo, ma anche come affermazione dell’identità del territorio“. Così Alberto Corbino, presidente di UCMed, annuncia la manifestazione in programma Sabato 13
Assegnati i Tempietti UCMed “Cultura e Tavola” Leggi tutto »
L’appuntamento in televisione, su Canale 5, è per domenica 7 febbraio 2016 alle ore 9.30 quando Elenoire Casalegno e Gualtiero Marchesi, il più grande cuoco italiano di sempre, daranno vita al talent per cuochi non prefessionisti che ambiscono a partecipare a un corso di formazione presso la prestigiosa Scuola di Cucina Alma di cui Marchesi
Silvia Cella al talent di cucina su Canale 5 con Gualtiero Marchesi Leggi tutto »
Nascerà a Vico Equense, cuore delle eccellenze produttive ed enogastronomiche della Penisola Sorrentina, il primo centro interamente dedicato ai temi della “Nutrizione e della Gastronomia” col progetto denominato “Vico The International Food School” (VIFS) e che vede protagonisti insieme all’UCMed l’Amministrazione Comunale di Vico Equense presieduta dal sindaco Benedetto Migliaccio e l’Istituto Alberghiero “F. De
Nasce a Vico Equense il Polo d’eccellenza su nutrizione a gastronomia Leggi tutto »
Il maestro della Cucina Italiana, Gualtiero Marchesi, non perde occasione per richiamare all’uso corretto della terminologia in cucina: cuoco e non chef. Di seguito il suo decalogo ricco di consigli e di spunti di riflessione per essere all’altezza della mission. Cuoco è un mestiere o meglio ancora è un servizio, un ministerium. La divisa, candida,
Il decalogo di Gualtiero Marchesi per essere un buon cuoco Leggi tutto »
