Ufficio Stampa

Chef Michele Mazzola di Sant’Agnello a “La Prova del Cuoco”

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Venerdì 18 Novembre su Rai Uno nel programma “La Prova del Cuoco” condotto da Antonella Clerici è di scena lo Chef Michele Mazzola di Sant’Agnello che insieme al collega Chef Francesco Esposito sarà protagonista della sfida gastronomica tra regioni all’insegna delle eccellenze della Campania e della Costiera che faranno da contorno alla preparazione delle ricette. […]

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Che successo “Un pizza per ballare” con Favio Gargiulo&Co

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La partecipazione del team-pizza della Less diretto dallo Chef Favio Gargiulo e coordinato da Gaetano Arcucci a “Una Pizza per Ballare” a Napoli si è rivelata un vero successo apprezzato dal pubblico che ha potuto gustare le specialità preparate dai giovani allievi di UCMed formatisi alla scuola di pizza diretta da Gargiulo. Un’esperienza, quella della

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“Una Pizza per Ballare” a Napoli c’è anche UCMed con Favio Gargiulo

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Lo Chef-Pizzaiolo di UCMed Favio Gargiulo sarò il protagonista dell’evento “Una Pizza per Ballare – Cena Solidale” in programma a Napoli domenica 23 ottobre 2016 al Centro Don Calabria di fronte all’Orto Botanico. L’evento è organizzato insieme a “Piccoli Passi” e l’Associazione “Less“.

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Su Repubblica i rifugiati della Less a scuola di pizza

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Oggi Repubblica online dedica un servizio ai nostri allievi aspiranti pizzaoili che appartengono all’Associazione Less che accoglie rifugiati a Napoli. Un mese di corso a Sorrento sotto la guida dello Chef-Pizzaiolo Favio Gargiulo chegli svela i segreti della lievitazione, della panificazione e della pizza, ma anche le regole per gestire con successo un’attività di ristorazi0ne.

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Lavorare in cucina…Impariamo a fare la pizza

Alimentazione, News / /

Sei aspiranti pizzaioli di origine extracomunitaria aderenti all’Associazione Less di Napoli hanno scelto di apprendere l’arte della pizza per diventare pizzaioli. Sulla base di un protocollo con l’UCMed è stato quindi attivato un corso di formazione professionale teorico-pratico cui sovrintende lo chef pizzaiolo docente di UCMed Favio Gargiulo in corso di svolgimento a Sorrento. “Siamo

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Piangiamo la scomparsa di Silvana Cariello Corbino

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E’ venuta a mancare in Napoli la Signora Silvana Cariello Corbino, mamma del Presidente di UCMed Alberto Corbino e moglie di Sergio Corbino, fondatore e già presidente di UCMed nonchè Membro del Centro Studi Nazionale dell’Accademia Italiana della Cucina. I componenti del Direttivo e i Soci tutti dell’UCMed partecipano commossi al dolore della famiglia e

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“Cibiamiamoci” con Altroconsumo a Piano di Sorrento

Alimentazione, News / /

Si rinnova anche quest’anno la partnership dell’UCMed con ALTROCONSUMO che ha organizzato al Comune di Piano di Sorrento, nella Penisola Sorrentina (NA), un seminario dedicato al programma Cibiamiamoci “Viaggio nelle culture alimentari e tradizioni gastronomiche” che si tiene Martedì 20 Settembre nell’aula del Consiglio Comunale. A fare gli onori di casa il Sindaco Vincenzo Iaccarino

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Su “Frigo” le migliori scuole di cucina in Italia: c’è anche UCMed

Alimentazione, News / /

E’ uscito il N°29 di “Frigo” la rivista della buona tavola, delle tendenze gastronomiche, dell’informazione legata al mondo del food che dedica un servizio alle migliori scuole di cucina in Italia. Fra queste è segnalata anche l’UCMed. “Sono particolarmente lieto della segnalazione – commenta Alberto Corbino presidente di UCMed – perchè vuol dire che il

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