Proponiamo ai nostri lettori i 31 menu della cena di capodanno selezionati dalla Cucina Italiana. Per il 31 dicembre un viaggio gastronomico a scelta dei gusti dei consumatori.
I 31 menù di Cucina Italiana per la serata di Capodanno Leggi tutto »
“Dieta Mediterranea e Cucina delle radici: salute e tradizione” è il tema cui è stata dedicata la “Settimana della Cucina Italiana nel Mondo” giunta quest’anno alla sua 9° edizione e che ha coinvolto gli Istituti Italiani di Cultura. Quest’edizione si è sviluppata attorno al tema del rapporto tra gastronomia tradizionale e salute.
9° edizione della “Settimana della Cucina Italiana nel Mondo” Leggi tutto »
Il turismo enogastronomico continua a crescere in modo esponenziale rappresentando una delle esperienze più richieste dai viaggiatori. Nel 2024 il numero di turisti che parteciperanno a food tour in Italia è aumentato del 25% rispetto all’anno precedente, con un aumento significativo di visitatori provenienti da Stati Uniti, Germania e Regno Unito Lo rivelano i dati
Turismo Enogastronomico: nel 2024 in Italia è +25% Leggi tutto »
Si svolge a Castellammare di Stabia dall’11 al 13 settembre 2024 il 33° Congresso Nazionale dell’AIVI, l’Associazione Italiana Veterinari Igienisti, sul tema “Il Veterinario Igienista e le nuove frontiere professionali“, per fare il punto su due ambiti che vedono il medico veterinario igienista protagonista sia come autorità di controllo che come consulente aziendale. Nella prima
A Castellammare di Stabia il 33° Congresso Nazionale dell’AIVI Leggi tutto »
Ci sono anche tre donne nella classifica dei migliori chef italiani stilata da World Ratings, un sito specializzato sui temi della ristorazione, del turismo e dei viaggi. “Il magazine dedica un articolo, con relativi 10 Best, agli chef italiani, evidenziando come negli ultimi decenni i nostri cuochi abbiano lavorato reinterpretando la tradizione in chiave moderna,
Chi sono i migliori dieci chef italiani Leggi tutto »
Il 30 settembre alle ore 16 al Castello di Lettere, comune dei Monti Lattari, si svolge il meeting organizzato dall’Associazione Astra in collaborazione con il Centro di Epatologia dell’Ospedale di Gragnano diretto dal prof. Carmine Coppola. Il programma dell’evento.
All’Istituto Suor Orsola Benincasa di Napoli dal 2012 è attivo il “MedEatResearch“, il primo Centro di Ricerca universitario italiano specificamente dedicato alla Dieta Mediterranea. Un ampio servizio pubblicato su “Repubblica” ne illustra attività e finalità che valorizzano e promuovono un’eccellenza italiana sempre più riconosciuta e apprezzata per una sana e corretta alimentazione.
I 10 anni di ricerca sulla dieta mediterranea Leggi tutto »
Si svolge in CAST Alimenti la preparazione della Nazionale Italiana Cuochi in vista del prossimo “Global Chefs Challenge 2021” (dal 23 al 26 ottobre 2021 a Newport – UK), la più importante manifestazione mondiale del settore. La nostra “nazionale” si sta allenando realizzando le ricette in gara nell’evento internazionale, piatti che vengono messi alla prova
Cast Alimenti ospita la Nazionale Italiana Cuochi per il “Global Chefs Challenge 2021” Leggi tutto »
I principali mezzi di informazione, in questi mesi di emergenza Covid-19, hanno dedicato poco spazio all’aspetto nutrizionale come integrazione alle necessarie misure di distanziamento sociale e igiene promosse dal governo, come se parlarne equivalesse a sminuire la validità delle altre misure. Gli stessi siti del Ministero della Salute e dell’Organizzazione Mondiale della Sanità, sottolineando l’importanza di
COVID-19: nutrizione e prevenzione. Leggi tutto »
L’Università della Cucina Mediterranea è da sempre convinta sostenitrice dei provvedimenti per tutelare la salute pubblica, ed ancora di più oggi invita i soci e i lettori di questo blog a rispettare scrupolosamente le indicazioni che tante vite stanno salvando dall’epidemia del Covid-19: #restiamoacasa, è un nostro preciso dovere! Tuttavia ciò non ci impedisce di porci
Covid-19: ma la pizza in Campania proprio no? Leggi tutto »
