Dal 4 al 6 dicembre 2014 si svolge alla Mostra d’Oltremare di Napoli la prima edizione di “Gustus“, il salone professionale dell’agroalimentare, enogastronomia del Sud Italia. Una tre giorni ricca di eventi e appuntamenti con i protagonisti delle produzioni d’eccellenza italiane, studiosi, ricercatori, aziende. L’UCMed è partner di Gustus e ha curato l’area convegni. Giovedì 4 sarà presentato in anteprima nazionale lo spot “Boccone Sicuro”, campagna di informazione a cura di UCMed, GIEC e Asl Napoli 3 Sud con testimonial lo Chef stellato Gennaro Esposito e rivolta agli operatori della ristorazione per apprendere la tecnica di Heimlich finalizzata al pronto intervento in caso di ostruzione delle vie respiratorie occluse da un boccone di cibo o da un corpo estraneo. La campagna è presentata da Carla Riganti, dirigente medico dell’A.O. Federico II di Napoli e componente del Comitato Scientifico di UCMed. Il programma della manifestazione