In questa foto postata sul profilo facebook del “Don Alfonso 1890” è immortalato un incantevole quadro della famiglia Iaccarino con Don Alfonso, la moglie Livia e i due figli Ernesto e Mario riuniti a tavola dove gustano uno “spaghetto col pomodoro” che Alfonso ha rivelato essere il suo piatto prediletto.
Condito con i frutti e gli aromi della tenuta agricola “Le Peracciole“, dove la famiglia Iaccarino coltiva i prodotti che poi vanno a costituire i piatti di una cucina d’eccellenza ad assoluto km Zero, il piatto che racchiude i sapori di una dieta mediterranea di cui la famiglia Iaccarino è testimonial nel mondo e che racchiude il senso della mission cultural-gastronomica che fa di loro autentici e riconosciuti interpreti della “civiltà della tavola“.